Omenapiirakkaa

OMENAPIIRAKKAA

Ajatukset ja mieli matkaa toisinaan omaan lapsuuteen. Mieleen tulee kuvia ja tuoksuja lapsuudesta. Toisinaan sieltä välistä nousee äidin leipomat pullat ja nisut. 

 Mie en ite ole mikhään omenapiirakka fani, mutta alko haluttaan omenapiirakkaa. Äiti aina välistä leipo omenapiirakkaa, laitto omenat viipaleinan piirakan päälle ja vielä  kanelia ja sokeria. Se valmiin omenapiirakan tuoksu valtasi koko huushollin. 

 Monesti syksyllä, kun kauppoille tulit kotimaiset omenat. Sitä jotenkin elettiin tuota satokautta erinlailla. Kaikkia ei ollu  saatavilla koko ajan jotenki tuntuu, että elämä oli tietyllälailla hodokkaampaa. 

Se lapsuuen omenapiirakka on niinko nykypäivän nakupiirakka. 
Naku omenapiirakkaa ilman mithään krumeluureja. 
Tässäpä onki semmonen piirakkapohja mitä voi käyttää monen piirakan peruspohjana. Voipi sitten muutella vähän tilanteen mukkaan. 

PERUS OMENAPIIRAKKA

4 munaa

3 dl sokeria

5 dl vehnäjauhoja

4 tl leivinjauhoja

1 tl vaniljasokeria

1 tl kardemummaa

150 sulaa voita

2 dl maitoa

4-5 omenaa

n. 1 rkl sokeria 

n. 1 tl kanelia

Sulata voi

Mittaa ja sekoita kuivataineet keskenään

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi

Lisää vaahtoon kuivataineet, maito ja rasva vuorotelleen. 

Kaada taikina pellille, älä unohda leivinpaperia.

Kuori ja pilko omenat. Mie tykkään tehä kuutioita. Lisää omenoihin kanelia ja sokeria ja pyöräytä sekasin. 

Omenat piirakan päälle.

Piirakkaa paistellaan uunissa 200*c noin 25 min

Tästä piirakasta tulee uunipellillinen. Hyvä peruspiirakka toki kyllä tämä maistus hyvältä sen vaniljasoosian tai jäätelön kanssa.

Ihanan leppossaa sunnuntaipäivää. Taijampa laittaa siipan kauppaan vaniljasoosin hakhuun.