PIPARKAKKUJA

Piparin tuoksua tunnetta tuoksua sitäkö Joulu on. Simasuitten kanssa leivoima piparkakkuja naaprin vaimon resähtillä. Nämät on semmosia lempeämpiä pipareita ei ole niin mausteisia ko normaalisti. Mie tykkään näistä.
Sano se joku, että nämät on niitä Paraisten pipareita

Tässä resähti 

Piparit

3 dl siirappia 
2 tl kanelia
2 tl inkivääriä
2 tl neilikkaa
2 tl kardemummaa
200 g sokeria

Mittaa ainekset kattilaan ja kiehauta.
Ota kattila levyltä ja liissää siihen 

500 g voita

Anna jähtyä
Sitten ko taikina on jähtyny tarvit vielä:

2 munaa
1 tl suolaa
3 tl soodaa
1 kg vehnäjauhoja

Lissää munat ja sekoita sähkövatkaimella. Lisää kuivat aineet ja sekoita. Mie tein taikinan kokohnaan 5 l:an kattilassa. 

Joka vuosi höyrähän ja ostan yhen uuen piparimuotin. Tänä vuona se oli tämä lumihiutale.

Minun äitilä oli vallan yksin kertainen ja helppo niksi pakata piparitaikina yöksi. Eli kaksi kolmen litran pakastepussia ja piparitaikina jääkaappiin levähtähmään yöksi. Oli näppärä kaulia ja ottaa taikina näistä pusseista käyttöön. Eikä mene taikinakaavin poikki, kuten eräälle kotileipurille kävi.

Olipa se vain tunteikas urakka, mutta taas on se voittaja fiilis ko saima nämät kunnialla tehtyä. Toivottavasti näilä mennään Joulun siutti, että ei tarvi alkaa uutta satsia tekehmään. 

Tippusko mullekki