Sitrus muffinssit

Tervehdys. Vaikka pakkanen ulkona paukkuu ja on kylmä. Kyllä sitä mennään jo kovasti kevättä kohti. Sen tietää siittäki, että mulla ainaki alkaa tehdä mieli sitruunaa, keltaista ja jotenkin sitä varmaan kaipaa semmosta sitruunan raikkautta niin sisäisesti, kuin ulkoisesti. Piristävää energiaa.

Niinpä met levoima tyttären kanssa muffinsseja. Tyär ei olekkaan ennen niin leiponu, joten yritin hakea semmosen helpo reseptin. Semmonenhan löyty sitten TÄÄLTÄ . Kiitos reseptistä kuuluu Makeaa hyvää blogille. 

Sattupa vielä niin, että kaapin perukoilta löyty kaikki tarvittavat ainekset, joten ei muutako leipohmaan.

Sitruunaiset muffinssit

1 Muna
1 dl (n.100g) voita
1 prk sitruuna-limerahkaa

1 1/2 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta

Laita uuni lämpeneen 200*C
Sekoita keskenään muna, voi ja rahka.
Sekoita kuivat aineet keskenään.

Sitten ainekset sekaisin. Meilähän kävi niin iloisesti, että unohima ensin rasvan, mutta onneksi muistima ja niin saima muffinssit leivottua. 

Annostele muffinssivuokiin ohjeesta tulee 12. 

Muffinsseja paistellaan 200 asteisessa uunissa noin. 20 min.

Annetaan jähtyä, jos haluaa muffinssit kuorruttaa niin odotellaan että jähtyvä kunnola. 

Meän kuorrutte

2 prk kuohukermaa

1 prk applesiinituorejuustoa 

sokeria maun mukkaan

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää joukkoon tuorejuusto ja tarvittaessa sokeria. Tässä on reilu satsi täytettä ja laitoinki loput pakkasseen. 

Tämä oli hyvä ja helppo ohje alotella leipomista lapsen kanssa. Ens kerrala ehkä se vaniljarahka ja ihan oikeat sitruunankuoret.