Ystävänpäivä ovella kolkuttelee ja samalla viikolla vietethään myös laskiaista. Leivoima tyttären kanssa laskiaisnisut sunnuntaina. Toiveissa oli, että niitä olis vielä tänhään tiistaina, mutta jäljelä on vain tyhjä tarjotin. Teimä tavallisen pullataikinan mihinkä lisäsin pari teelusikallista leivinjauhoja. Serkkutyär se sano, että oli jostaki lukenu, että tullee kuulema hyvät laskiaisnisut. Ei se auttanukko testata.
Elikkä tässä vielä resepti laskiaspulliin
1/2 l lämmintä vettä
1 1/2 dl sokeria
2 tl suolaa
2 tl kardemummaa
2 pss kuivahiivaa
vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
n. 150 g voita pehmeää, mutta voipi se olla sulaaki
Mittaa kulhoon sokeri, suola, kardemumma, osa jauhoista ja kuivahiiva. Sekoita ja lisää joukkoo lämmin vesi. Mie laitan ylleensä niin lämmintä ko hanasta tullee. Sitten saapii laittaa yleiskoneen töihin. Lisäthään jauhoja pikkuhiljaa. Ota jossain vaiheessa n. 1 dl johon sekoitetaan leivinjauhe. Lisää pehmeä /sula voi ja jauhoja sen verran, että taikina irtooaa kulhon reunoilta. Anna kohota n. 30 min.
Kaulima taikinan levyksi ja painelima sydänmuotilla siittä pullia. Paistetaan uunissa 225*C noin 10 min. Kyllä niistä vain tuliki pehmeitä ja paistuit minusta nopeampaa ko normisti. En tiä johtuko tuosta leivinjauheesta. Kannattaa olla vähän kytikselä ko paistaa näitä.
Vissuuksissa kaulima taikinan ehkä vähän liian ohueksi, mutta ei se haitanu. Meän Laskiaispullien välissä on mansikkahilloa ja vispikermaa. Kermaa meni näihin 6dl ja siltikki ei haittais vaikka olis ollu hippunen enämpi per pulla. Näitä sydämmellisä laskiasnisuja voipi hyvinki syä ystävänpäivänä.
Nyt häätys lähteä pulkkamäkheen, mutta meilä vietethään pirttipäivää pikku potilasta hoitaen.
Liukasta laskiasta ja Hyvää ystävänpäivää
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti