UNELMIA

Mie mietin mitä unelma on. Tämä on minun ajatusta unelmasta. Oikeastaan vain osa siitä. Unelma on tavoite ja matka tavoitteeseen. Koko elämä on unelmaa matkaa päämäärään. Sen mukana on monta unelmaa isoa ja pientä. Minusta unelma on tunne onnistumisesta ja saavuttamisesta. Unelmat kannattelevat ja pitävät yllä ilonsiementä, josta kasvaa iso ilo ja tunne onnistumisesta. Unelma on oman mielen tuote. Se on minun oma tai sitten se voi olla yhteinen.

Pieniä ponnisteluja, tekoja, harjoittelua, luopumista, valintoja, ehkä rahaa eikä kyyneliltäkään vältytä. Unelmointi kannattelee läpi elämän toivottavasti. Minä unelmoin siitä, että voin tuottaa iloa ympärille. Toivottavasti tänään ja jokapäivä onnistun siinä. Unelmoin myös siitä, että voin tehdä työkseni työtä, joka mulle tuottaa iloa ja jossa ilo kulkee mukana ja jatkaa kulkua eteenpäin. Iloa elämään. 

Nuttura minun mittapuulla tämä on hyvä. Toki harjoitusta vaatii ja ensikerralla parempi. Tekijä ja asiakas tyytyväisiä. Onnistuin. 

Niin mitä mie voisin tehä, että minun unelma toteutuu, voinko tehdä jotain jo tänään?

Unelmista voi tehdä taulun.

Nämä unelmat vaativat rahaa. 

Säästä nainen säästä

Järjestystä kotiin. Minun lapsiperheen äitin unelma. Siivoa nainen siivoa. Delekoi myös lapset. 

Pieni unelma päivässä ja sen toteutuminen tuo onnistumisen tunnetta.

Mistä sinä unelmoit? Maanantaina unelmoin perjantaista siitä, että työviikko on takana ja koittaa viikonloppu. 

Unelmoitko sinä täytetystä croisantista vai

Vai kauniista kasvimaasta

Pala unelmista, osta croissantti ja lyö lapio maahan. Siitä se lähtee.

Ihanaa viikonloppua ja matka unelmia ja onnistumisia kohti. Hyvä mie ja me. Onnistuminen nauti siitä. Kiitä itseä ja ole oikeasti ylpeä ittestä. Kehu sinua. Kehu toisia ja hyvää iloa ja onnistumisia. Tunne minä olen hyvä me olema hyvä. Maailma hymyilee. Hymyilemä porukassa. Lähtikö lapasasta. Hyväksy se. Tee mokasta hyvä ja yksi askel kohti onnistumista . Onnea ja unelmointia.  

Äläpä nainen unoha minua. Mieki olin ja olen sinun unelma.

Texmex-kesäkurpitsavuoka

Facebook tulvii mainoksia. Sinne se ilmestyi tämäkin texmex-kesäkurpitsavuokan ohje.  Texmex ruoan ystävänä kokeilin ohjetta ja hyväähän tämä oli. Ohje on aika simppeli ja sopii hyvin hiilareita välttävälle ja mikäli perunat ei kuulu ruokavalioon voi ne kyllä ihan hyvin jättää pois. 

Tässä on  linkki alkuperäiseen ohjeeseen. Laitan ohjeen kuitenki tähän. 

Texmex-kesäkurpitsavuoka

1 reilun kokoinen kesäkurpitsa

3-5 perunaa

1 sipuli

(valkosipuli)

400 g jauhelihaa

40g texmex / tacomaustetta 1 pss

1 prk tomaattimurskaa

juustoraastetta

Pese ja viipaloi kesäkurpitsa

Kuori ja viipaloi perunat ja hienonna sipuli.

Paista jauheliha pannulla ja lisää joukkoon sipuli. Mausta tacomausteella ja lisää joukkoon tomaattimurska. Anna seoksen keittyä n. 5 min. 

Voitele uunivuoka. Lado  ainekset seuraavassa järjestyksessä: kesäkurpitsa, peruna, jauheliha ja juustoraaste.

Jätä päällimmäiseksi jauhelihakastike ja ripottele päälle loput juustoraasteet. Aivan niin, kuin perus lasagne.

Paista vuokaa 200* asteiseessa uunissa n. 50 min. 

Bon apetit ja vuoka on valmista ehkäpä lopussa pienentäisin uunin lämpötilaa, niin ei niin tummaksi menis päältä. Tätä teen kyllä toistekki. 

HYVÄÄ ÄITIENPÄIVÄÄ

Äiti on naaraspuolinen jälkeläisten vanhempi sanoo wikipedia. Se on tainu olla minun elämän issoin haave tulla äitiksi. Onnekas mie olen, kun tämä unelma on toteutunu. Kolme on mulle siunaantunu ja jossakin vaiheessa mie toivoin isompaa liutaa, mutta siinä kohtaa on luoja tehny päätöksen, että taitaa nämä kolme kullannuppua tälle vaimole riittää. Rakkauta, iloa, itkua, raivoa tähän pestiin on kuulunu koko elämän tunneskaala. Onhan tämä haastava pesti, mutta niin antoisa. En päivääkän vaihtaisi pois.

Tässä tämän aamu taiteiluja

Oikein ihanaa äitienpäivää kaikille. 

Texmex voileipäkakku

Hei. Tykkäätkö texmexistä? Mie tykkään ja tästä texmexvoileipäkakusta on kyllä tullu yks minun suosikki voileipäkakun mauista. Kerran vuessa teen tätä tyttären synttäreille. Luotto ohje tähän voikkarikakkuun löytyy  TÄÄLTÄ k-ruokasivustolta. Täytteen ainekset laitan kahteen väliin määrät kuitenkin pysyvät samana. Koristeeksi raikkaita tuoreita kirsikkatomaatteja, jääsalaattia, viinirypälettä sekä toritilla sipsiä. Tämä on helppoa ja nopea tehä. 

Tässä mainio tarjottava vaikka huomiselle äitienpäivälle. Mukavan aurinkoista kevätpäivää. Ihanaista äitienpäivää.

Tropicalkakku

Hei. Tästä Kakkutaikurin tropicalkakusta on tullut ajan saatossa yksi ns. luottokakku. Ihanat sitrushedelmät sekä se, että tämä ei ole niin makea. Mascarbone antaa täytteelle suloisen pehmeän maun . Tämä soppii hyvin kevääseen raikkaudellaan sen värien ja maunkin puolesta. Tässä ohjetta KAKKU TAIKURIN alkuperäiseen ohjeeseen. 

Juustokakun pohjaksi tein appelsiinikakun. Appelsiinikakku on peräisin minun mummin reseptiarkistosta. Tämäki ohje kulkee suvussa ja ajattelin sen sopivan hyvin tähän tropical kakkuun. Tämän kakun tein gluteenittomana ja laktoosittomasta voista. 

Appelsiinikakku

70g pehmeää voita

70 g sokeria

1 muna

70 g gluteenittomia jauhoja (semper)

1/2 tl leivinjauhetta

1/3 appelsiinin raastettua kuorta 

1/3 appelsiinista puristettua mehua

Vatkaa sokeri ja voi vaahdoksi lisää joukkoon muna. Sekoita joukkoon jauhot, leivinjauho ja appelsiinin kuoriraaste sekä appelsiinin mehu.  Laita irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja voitele pohja ja osa reunaa voilla. Kaada taikina vuokaan ja tasoita. 

Paista uunissa 200*C n. 10-15 min. 

Tällä ohjeella n. 26 cm halkaistuun vuokaan tuli n. 1 cm pohja. Mikäli haluat paksumman pohjan voit tuplata annoksen. 

Tropicalkakun täyte 

1,5 Limen puristettu mehu

1 Sitruunasta puristettu mehu

1 Appelsiinista puristettu mehu

1 dl sokeria

1 rkl mangososetta (mie laitoin ihan pilttiä)

200g mascarbonejuustoa

200g appelsiinituorejuustoa

n. 50 g vaniljatuorejuustoa

6 dl vispikermaa

1/2 dl tomusokeria

8 liivatetta

Laita irtopohjavuoan pohjalle appelsiinikakunpohja. Purista sitrushedelmien mehu kattilaan ja mittaa joukkoon myös sokeri ja mangosose. Laita liivatteet likoamaan ja kuumenna sillä välin neste. Älä kuitenkaan kiehuta. Lisää joukkoon  n. 5 minuuttia kylmässä vedessä lionneet liivatteet.

Valmista vaahto.  Mittaa kulhoon mascarbone, tuorejuustot, vispikerma ja tomusokeri. Vatkaa vaahdoksi. Kyllä nämä vatkaantuu porukassa hyvin. Lisää jäähtynyt neste-liivateseosjoukkoon. Neste on sopivaa, kun se on kädenlämpöistä. 

Kaada valmis täyte pohjan päälle. Tasoita ja anna hyytyä. 

Sitten vielä loppusilaus kiille.

2 liivatetta

1/2 limen mehu

1/2 sitruunan mehu

1/2 appelsiinin mehu

2 rkl sokeria

2 rkl mangososetta

Purista mehut kattilaan ja lisää joukkoon sokeri ja mangosose. Liota liivatteita kylmässä 5 min ja lisää ne sitrusnesteen joukkoon. Anna jähtyä kädenlämpöiseksi. Lisää kakunpäälle ja anna hyytyä.

Koristella tämä komeus kannattaa juuri ennen tarjoilua, jotta ei käy niin ko mulle kävi. Eli sokkerimassakukkaset ja marengit suli tuohon päälle. Pari tuoretta mansikka olis kyllä antanu kakulle ihan eri säväyksen. Tällä mentiin nyt mitä kaapit sisälleen kätki. Tämä on niin hyvää vaikkapa äitienpäiväksi. 

Synttärihulinoita

Tyär täytti vuosia ja tilasi pianokakun. Voi veljet mie mietin ja ko mie tiän, että nämä sokkerimassakakut ei ole ihan minun juttu. Välhiin tyär halus vain mansikkahilloa ja kermavaahtoa. Mie valmistin leipurin kerman tähän ja oli hyvvää. 

Kakkuna ihan perus ns. sienikakkupohja ja gluteiinittomana. Kakkupohja kulkee meillä suvussa. Minun mummi teki tällä samaisella ohjeella kakkuja. Mitäpä sitä hyvvää resähtiä muuttahmaan ko on koko suvun voimin toettu hyväksi. 

Kynttilät päälle 

Munkit on leiponu pirkka ja keksit fazer

Lisäksi vielä jätskikakkua ja lopusta jätskistä tehimä pirtelön.

Sankarin toiveesta tässä kakussa hyväksi todettu kinderpohja ja jätskeinä vaniljaa ja mansikkaa. 

HAUSKAA VAPPUA

 

Hei. Kevät on tullu tänne pohjolan perukoille. Lunta on vielä kiitettävästi ja kyllä kessää ootehlaan oikein kovasti. Ja niin se vain on, että kyllä mie ootan, että pääsee laittahmaan kesäkukkia. Pihhaaki mie yritän laittaa huonola menestykselä joka vuosi. Kovat on suunnitelmat ja puoliakhaan ei saa tai ei raski tehhä. 

Tänhään kuitenki vietämä vappua. Käväsin kläpitten kanssa kattomassa motoristien kulkuetta kotikaupungissa. Kylläpä oli pärinää ja hulinaa.

 Munkkia on, mutta simmaa mie en ole kehanu laiskuuttain tehhä. Tällä menhään tämä Vappu. Onneksi paistaa aurinko se saapii hyvä kiirile.