Hyvää isänpäivää

HYVÄÄ ISÄNPÄIVÄÄ

Meän isänpäivä mennee autolla hyristäessä. Aamu alotettaan kakulla minkä tottakai lapset on tehny. Lasten tekemässä kakussa komeili marengit ja puolukat.Kakku oli kyllä hyvvää. Jotenki mie tykkään äistä lasten ei niin täydellisistä kakuista. Nämä on ehkä kuitenki oikeasti täydellisiä. 

Kakun väliin tein vaniljakastikkeen koko suomileipoo ohjelman ohjeella. Ennen oon käyttäny kaupan valmiita, mutta nyt tehtiin näin. 

Vaniljakastikkeen ohje

5 dl kermamaitoa

120g ( 6 kpl)  kananmunan keltuasia

130g sokeria

40 g maizenaa

1 tl vaniljasokeria

nokari voita

Mittaa kaikki muuta ainekset kattilaan paitsi voi. Sekoita ja lämmitä niin kauan, kuin kiehahtaa ja neste muuttuu paksuhkoksi kiisseliksi. Ota pois liedeltä ja lisää nokare voita. Sekoita ja anna jäähtyä. 

Tähän vielä vatkasin pari purkkia kermaa ja sekoitin yhteen. 

Toinen kakku eli omar kakku tehtiin yhdessä kuopuksen kanssa. Huomaa kuinka kauniit pursotukset. Ei mikkään kansikuvakakku, mutta rakkaudella rustattu.

Omarkinuski

1 prk kuohukermaa

1 pss omar karkkeja

 

Omarit ja kerma kattilaan ja keitellään 15 min. Annetaan täytteen jähtyä ja sitten, kun on semmosta sopivaa niin kaadetaan kakun päälle. Kermat reunoille ja pienet pursotukset päälle. Tämä omarkinuski on kaunis ja kiiltävä kakun päällä. 

Täytteenä molemissa luomuksissa vaniljasoosi-kermavaahto sekä aprikoosihilloa.