Sitruunakakkua juhannukseksi

Sitruuna on ihanaa. Sitruunakakkua olen aikonut jo tovin tehdä. Onkhaan tämäki joku ikäkriisi, kun kuivakakun leipominen kolkuttelee mielessä. Hyvän ohjeen löysin Meillä kotona sivustolta. 

Mulla on kaks kuivakakku vuokaa. Ohjetta isonsin, niin että sain leivottua kaks kakkua. Vähän meni arvio sivuun yhden kananmunan verran. Tässä ohjetta. 

Sitruunakakku

260g pehmeää voita

2 1/2 dl sokeria
4 munaa

2 rkl sitruunan mehua

1 1/2 tl sitruunan kuorta raastettuna
4 dl vehnäjauhoja

3 tl leivinjauhetta

3 tl vaniljasokeria

Laita uuni lämpeneen 175*C
Voitele ja jauhota kuivakakkuvuoat. Minä tykkään käyttää semperin pofiberiä, mutta jauhottaa voi vaikka ihan vehnäjauhoilla.

Vatkaa voi ja sokeri vaahoksi ja lisää kananmunat yksitellen.

Lisää sitruunan raaste ja mehu

Lopuksi keskenään sekoitetut kuivat aineet nämä kannattaa lisätä siivilän läpi. Moni sekoittelee taikinansa varoa minä laiskuuttani surautan vatkaimella homman sekaisin. Eikä se tunnu lopputulosta heikentävän.  

Kumo, kaada tai laita taikina vuokiin

Vähän vajaaksi jäi tuo toinen, mutta kaksi pientä kakkua kuitenki tuli. 

Paistetaan 175* noin. 30-45 minuuttia. Kakun pitäis olla valmis, kun se irtoaa vuoan reunoilta. 

Odottele 5-10 minuuttia ja kumoa kakku. 

Ite tykkään tästä vanhasta alumiinivuokasta, joka kirppislöytö on. Kakun pinnasta tulee tasasempi ja kauniimpi. Toinen vuoka on pinnoitettu  nykyaikainen vuoka ja paistojälki laikukas ei niin tasainen. 
Mukavan leppossa juhannusta!

Kesäkukkia ja muovihelvettiä

Kesäkukat tuli. Pari viikkoa sitten rynnistin puutarhalle kesäkukkien ostoon. Ennen sitä se hääty käyä investoimassa uuet kukkaruukut. Jotenki mie olen tietoisesti yrittänyt tuota muovin käyttöä vähentää. Amppeleille löysinki ikeasta peltiset amppeliämpärit. 

Mutta miten kävi ruukkujen kanssa. Niin vei raha ja vissuus voiton ja muovia tuli. Mie niin päätin, että lähen ja ostan kunnon ruukut ei sitten mittään muovia. Pieni omatunto sielä kolkuttellee. 

Persaukinen, tavis, talovelallinen lähtee investoihmaan jotaki, niin  raha eeltä menhään. 

Raha eeltä menhään monesti ko ei sitten niin ko yksinkertasesti raski tai ei ole sitä kahisevvaa, niin häätyy vain tyytyä halvempaan ratkassuun.  No mutta tällä mennään ja onhan nämä kauniit ja kivisen näköiset. Kyllä ittelä joskus mietityttää se miten tuo muovi onki niin paljon halvempaa, ko muu. Kuitenki melkein jokkainen meistä tietää sen, että ei se tuo muovi ole luonnole hyväksi. 

Minun ehoton kesäkukka suosikki on neilikka ja kyllä se tuo margareettaaki on ihana. Eikä ole kessää ilman orvokkejakaan. Tämä onkin ainoa tänä vuona. Kuopuksen kukka, jonka sai päiväkoti uran päättäjäisissä, niin hääty se tökätä tuohon. Kesäkukkien ostossa on se valinnan vaikeus ja joskus sekoaa sielä puutarhala ja tullee ostettua yli äyhräitten kukkia. Nyt on väriloistoa kesäksi. 

Pakkasen sulatusta

Mikä kumma se on tämä naisen mieli. Talvella paukkuu ja pakastaa ja kesällä helle lämmöllä hellii. Meni talvi tuli kesä. Se on pakastimen sulatuksen aika. Ei muutako toihmeen. 

Pakasteile häätyy ettiä mahollisimman viileä paikka. Semmosta paikkaa ei löyvy kesällä. Kuopus oli onneissaan sai syyä kaikki jäätelöt mitä löyty pakasteen kätköistä. Voi sitä kuopuksen onnen päivää ja pienessä sokkeripöllyssä hillu illan. Muistipa retostella sisaruksille, jotka yökylä reissusta palaili seuraavana päivänä. 

Valtsu tarkastaa laatua ja kovasti mukana juonessa.

Meikäläisen kohala se näitten pakollisten kotihommien kohala alkaminen on se issoin vitsaus. Kaikkii oottaa oikeaa hetkeä ja se vaatii semmosen oman virreen. Silloinko se oikea vire tullee, niin sitä ei kannata siuttaa. Se on silloin tehtävät, muuten se jääpi tekemättä. Tiiän mie kyllä se ois kätevä talvela tuo pakasteen sulatus. Joku viisas ja vireämpi vaimo sen varmaan pakkasilla sulattaaki. Kyllä mie tuota pakkasen sisältöäki mietin, että kukahan se meilä sitä ruokaa tähän talhoon hamstraa. 

Nyt on jäävuoret sulatettu ja melkein voittajan fiilis. Paska homma tulipa tehtyä

Valkolle kesäturkki

Oi ihana Valko. Karvanlähtöä ilmassa ja sitä jouvutima kesäpesulla. Ei se Valtsu pesusta tykkää tököttää paikallaan, vaan mutta minkäs tekkee ko emäntä kuuraa turkkia. Ei autakko kärsiä. 

Pesun jälkeen turkki on hyvä hieroa mattoon

Eikä siinä vielä kaikki. Seuraavana päivänä vuorossa harjaus ja kyllä sitä karvaa lähti. Nyt onki sitten paljon keveämpi kesäturkki. 

Ihanaa pumpulin pehmeää karvaa. Toivottavasti nyt on kesälä keveämpi juosta. 

Brownie

Suklaata, kaakaota, voita ,vehnäjauhoja kera vaniljajäätelön ja parin tuoreen mansikan. Ei siinä muuta tarvi. Brownie ei petä suklaan ystävän makuhermoja. Isompiki makean nälkä ei enää tämän annoksen jälkeen kaivele. 

Brownie on kyllä semmonen suklaaherkku ja varma valinta, kun haluaa jotkai oikeasti hyvää. Taatusti tämä kyllä sopii hyvin pyhäruokien jälkkäriksi ja muuten vain herkuteltavaksi. Ihanan brownien teko ei mitään ydinfysiikkaa tarvi, vaan kyllä tämä on helppo tehdä, kun vain jaksaa odotella valmistumista.

Brownie

200 g suklaata

130 g voita

2 dl vehnäjauhoja

3/4 tl suolaa

1,5 rkl tummaa kaakaota

2 1/2 dl sokeria

vaniljasokeria

3 munaa

Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä ja lisää joukkoon paloiteltu suklaa. Anna sulaa.

Sekoita keskenään kuivat aineet

Lisää jauhoihin suklaa voi seos.

 Sekoita nopeasti sekaisin ja lisää kananmunat yksitellen. 

Kaada taikina voideltuun uunivuokaan 

Aivanko mämmiä, mutta sata kertaa parempaa. Paista Brownieta uunissa 175* astessa n. 30 min. Mikäli oikein löysää haluat ota aijemmin uunista pois. 

Mitä pehmeämpää sen parempaa. Tämä brownien ei tarvinu kauaa odottaa syöjäänsä. Lämpimänä vai kylmänä? Siinäpä vasta pulma. Tämä nautittiin lämpimänä, kun ei maltettu ootella jäähtymistä.

Italian mamma broileripastavuoka

Lapset huutaa nälissään koska saadaan ruokaa? Mitä ruokaa? - Taas tätä sammaa. Lapset ei paljoa sanoja säästele ruokia arvostellessaan. Mie kyllä tykkään ruokaa laittaa ja kokeilla toisinaan jotain uutta. 

Kokeilin  Yhteishyvän sivustolta löytyvää Italian mamman broileripastavuokaa. Tämä oli selvästi perheen vaimo väen suosikki. Pojat ei tästä niin perustahnee.  Pastaa, broilerin suikaletta, tomaattimurskaa ja juustoraastetta niistä on tämä ruoka tehty. Eipäs unohdeta pakastepinaattia, joka antaa tälleruoalle mukavan bonuksen. Tässä ohjetta mikäli innostut kokeilemaan. Tämä on hyvä arki perusruoka perus makaronilaatikon rinnalle.

Italian mamman broileripastavuoka

5 dl pastaa

2 tl suolaa

300g broierisuikaletta maustamatonta

1 sipuli

1 tl suolaa

1 tlk tomaattimurskaa

1 pss pakastepinaattia

1tl sokeria

mustapippuria

juustoraastetta

Keitä pasta kypsäksi suolavedessä. 

Paista broilerisuikale, sipuli kypsäksi pannulla. Mausta. Lisää tomaattimurska ja pinaatti. Keitteli kunnes pinaatti on sulanut.

Sekoita pasta ja kastike sekaisin. Kaada uunivuokaan ja ripottele pinnalle juustoraastetta oman maun mukaan. Hyvä vaihtoehto juustoraasteelle voisi olla mozarella juusto. Mikäli nälkä oikein yllättää jo tässä vaiheessa kylä tämän voi näinki syöpässä, mutta uuni antaa tälle ruoalle säväyksen. 

Laita vuoka uuniin ja paistele 200* n. 30 min. 

Salaatin tämä kyllä rinnalle kaipaa, mutta tällä kertaa näin. Hyvää ruokahalua.

Koululaisten kesäloma alkaa

Niin kajahti koulun päättäjäisissä suvivirsi. Ei siinä äitikään ihan kyyneliltä välttynyt. Molemmat koululaiset pääsivät luokalta ja toinen koululainen sai stipendin. Pojasta polvi paranee, niinhän se vanha sanonta kuuluu. Ylpeä olen olen koko triosta. Minun rakkaimmat. 

Minun äiti leipo aina kakun, kun koulu loppu. Äiti kysyki lapsilta, kun soittelivat mummille, että onko kakkua? Se on lämmin muisto minun lapsuudesta ja itse sitä olen jatkanut leipomalla Briittatortun päättäjäispäivänä. Tänä vuona oikasin täytteessä sen verta, että pengoin pakkasesta valhmiin kermavaahon. Välissä tuoretta mansikkaa ja pari päällä koristeena. 

Lasten toiveesta vielä pitsaa. Kauniisti tarjoiltuna noutolaatikosta. 

limua haethiin oikein lootallinen

Ihanaa kesää. Tästä se kesä alkaa